พนักงานครัวสายการบินในลอสแอนเจลิสยื่นร้องเรียน อ้างพบหนอน แมลงสาบ และเชื้อราในสถานที่ทำอาหาร

พนักงานของ Flying Food Group สาขา Inglewood ใกล้สนามบินนานาชาติลอสแอนเจลิส ยื่นเรื่องร้องเรียนด้านความปลอดภัย โดยกล่าวหาว่าพบอาหารเน่า เชื้อรา หนอนแมลงวัน และแมลงสาบในพื้นที่ทำงาน ขณะที่บริษัทระบุว่ากำลังตรวจสอบข้อกล่าวหาและร่วมมือกับหน่วยงานกำกับดูแล ทั้งนี้ ข้อมูลดังกล่าวยังไม่ได้รับการยืนยันโดยอิสระจากเอกสารตรวจสอบของรัฐในแหล่งข่าวที่มีอยู่

ข้อร้องเรียนกล่าวถึงสภาพอาหารและอุปกรณ์ป้องกัน

ตามรายงานของ CNN พนักงานในสถานที่จัดเตรียมอาหารของสายการบินที่เมือง Inglewood รัฐแคลิฟอร์เนีย กล่าวหาว่าเผชิญกับเชื้อรา หนอนแมลงวัน แมลงสาบ และสัตว์พาหะอื่น ๆ ระหว่างการทำงาน โดยข้อร้องเรียนถูกยื่นในช่วงปลายเดือนมิถุนายน 2026

พนักงานหญิงรายหนึ่งอ้างว่าได้รับมอบหมายให้เปิดรถเข็นเก็บจานของสายการบิน ซึ่งถูกทิ้งปิดไว้นานระยะหนึ่ง และพบอาหารที่ย่อยสลาย มีลักษณะคล้ายถูกปกคลุมด้วยเชื้อรา หนอนแมลงวัน และแมลง เธอกล่าวว่าหลังเสนอให้ทิ้งจาน กลับได้รับคำสั่งจากหัวหน้าให้ล้างจานเพื่อนำกลับมาใช้กับเที่ยวบินที่จะมาถึง พร้อมอ้างว่าไม่ได้รับหน้ากากหรือเครื่องช่วยป้องกันการหายใจ

ข้อกล่าวหานี้เป็นคำกล่าวของพนักงานตามที่ CNN รายงาน ยังไม่มีผลตรวจสอบจากหน่วยงานรัฐหรือหลักฐานอิสระในข้อมูลต้นทางที่ยืนยันรายละเอียดทั้งหมด

สหภาพแรงงานส่งภาพและคำให้การให้ Cal/OSHA

UNITE HERE Local 11 ซึ่งเป็นสหภาพแรงงานภาคบริการ ระบุว่าได้ส่งภาพถ่าย วิดีโอ และคำให้การของพนักงานให้ California Division of Occupational Safety and Health หรือ Cal/OSHA พร้อมเรียกร้องให้รัฐเข้าตรวจสอบสถานที่ดังกล่าว

ข้อร้องเรียนยังกล่าวถึงห้องน้ำและจุดล้างมือที่อาจมีสบู่หรือกระดาษเช็ดมือไม่เพียงพอ รวมถึงอุณหภูมิที่สูงเกินไปในห้องล้างจาน ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ใช้ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อจาน

Maria Hernandez เลขานุการฝ่ายสื่อสารของ UNITE HERE Local 11 กล่าวว่า พนักงานรู้สึกผิดหวังอย่างมาก และมองว่าสภาพที่ถูกร้องเรียนไม่น่าจะเกิดขึ้นในสถานประกอบการที่ให้บริการสายการบินรายใหญ่ อย่างไรก็ตาม คำกล่าวของสหภาพยังเป็นข้อกล่าวหาและอยู่ระหว่างการตรวจสอบ

CNN อ้าง Cal/OSHA ออกใบสั่งหกฉบับในเดือนพฤษภาคม

CNN รายงานว่า Cal/OSHA ออกใบสั่งให้ Flying Food Group จำนวนหกฉบับในเดือนพฤษภาคม 2026 หลังเหตุเพลิงไหม้ในเดือนมกราคมปีเดียวกัน ซึ่งมีรายงานว่าพนักงานสองคนถูกพบอยู่ในห้องเก็บความเย็นที่ถูกล่ามโซ่จากด้านนอก

แหล่งข่าวที่มีอยู่ไม่ได้ระบุหมายเลขใบสั่ง รายละเอียดข้อกล่าวหาของแต่ละใบสั่ง ผลการตรวจสอบ หรือบทลงโทษที่เกี่ยวข้อง จึงยังไม่ควรถือว่าการออกใบสั่งเป็นการยืนยันข้อกล่าวหาเกี่ยวกับสภาพอาหารหรือเหตุการณ์ทั้งหมดในสถานที่ดังกล่าว

บริษัทและหน่วยงานสนามบินตอบอย่างไร

Flying Food Group ระบุในคำตอบต่อ CNN ว่า บริษัทรับทราบข้อกล่าวหาเกี่ยวกับสภาพในสถานที่ดำเนินงาน และกำลังตรวจสอบอย่างละเอียด พร้อมให้ความร่วมมือกับหน่วยงานกำกับดูแลที่เกี่ยวข้อง บริษัทไม่ได้ยืนยันรายละเอียดข้อกล่าวหาตามที่รายงาน

Los Angeles World Airports หรือ LAWA ซึ่งเป็นหน่วยงานกำกับดูแลสนามบิน LAX ระบุว่า เนื่องจากเรื่องนี้อยู่ต่อหน้า Cal/OSHA จึงไม่อยู่ในฐานะที่จะให้ความเห็นเกี่ยวกับคดี

สำนักงานนายกเทศมนตรีลอสแอนเจลิส Karen Bass ออกแถลงการณ์เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2026 ว่า นายกเทศมนตรีให้ความสำคัญกับข้อกล่าวหา และประสานงานกับ UNITE HERE Local 11 และ LAWA เพื่อให้มีการตรวจสอบและแก้ไขอย่างเหมาะสม

ข้อมูลบริษัทและประวัติการร้องเรียนยังต้องตรวจสอบเพิ่มเติม

CNN ระบุว่า Flying Food Group มีสถานที่ดำเนินงาน 19 แห่งในสหรัฐฯ ผลิตอาหารประมาณ 120 ล้านมื้อต่อปี และให้บริการสายการบินมากกว่า 75 แห่ง ตัวเลขดังกล่าวไม่ได้มีเอกสารอิสระแนบมาในข้อมูลต้นทาง และควรตรวจสอบกับบริษัทหรือเอกสารทางการ

Maria Hernandez ยังกล่าวอ้างว่า พนักงานของ Flying Food Group เคยขึ้นให้ข้อมูลต่อ Board of Airport Commissioners มาแล้วไม่น้อยกว่า 50 ครั้งเกี่ยวกับข้อพิพาทด้านแรงงาน แต่ข้อมูลที่มีอยู่ไม่ได้ระบุวันที่หรือบันทึกการประชุมเพื่อยืนยันตัวเลขดังกล่าว

ขณะนี้ประเด็นสำคัญคือสถานะการตรวจสอบของ Cal/OSHA และผลการตรวจสถานที่จริง ซึ่งจะเป็นข้อมูลที่ช่วยแยกข้อกล่าวหาจากข้อเท็จจริงที่ได้รับการยืนยันได้ชัดเจนขึ้น

สิ่งที่ควรรู้

ผู้อ่านที่ติดตามข่าวแรงงาน ความปลอดภัยด้านอาหาร ธุรกิจจัดเลี้ยงสายการบิน และการดำเนินงานของสนามบิน LAX